【ヴィーガン料理のお買い物】自然食品スーパーで買った野菜や豆腐など

【ヴィーガン料理のお買い物】自然食品スーパーで買った食材

今回は、定期的に通ってる地元の自然食品スーパーで買ったヴィーガン料理用の食材を紹介します!

私がよく行くのは愛知県に4店舗ある「旬楽膳」って名前のスーパーで、

  • 広々とした店内でゆっくり買い物ができることと
  • 質がよくておいしい野菜が買えること
  • ヴィーガン料理に欠かせない「豆腐」の品揃えがいいこと

が特に気に入ってます。

自然食品、オーガニック系食品が豊富なスーパーではどんなものが買えるのか、少しずつ紹介していきますね。

「オーガニック系スーパー」で買ったもの

まずは野菜です!

ヴィーガン料理用の野菜

ヴィーガン料理用の野菜

ほうれん草小松菜にんじんピーマン、ビーツ、長いも、しょうが、しいたけ、こんな感じです。

個人的に嬉しかったのは、ビーツが買えたこと!

ビーツって使うだけで一気に料理の色が華やかになるからすごい好きなんですが、なかなか普通のスーパーでは見かけません。

輸入品の缶詰とかで代用することもありますが、ちょうど6月〜7月はビーツが旬な時期だそうで、今回手に入りました!

オーガニック系スーパーは、並ぶ野菜が基本的に旬のものだけになるから、毎回手に入る野菜が違ってなかなかおもしろいです。

 

それから、「豆腐」「厚揚げ」を買いました。

ヴィーガン料理用の豆腐

ヴィーガン料理用の厚揚げ

ヴィーガンの貴重なたんぱく源になる豆腐類ですが、私はいつも「もめん豆腐」「厚揚げ」を常備してます。

両方とも焼いたり煮たり炒めたり、火を通して使うことがほとんどなので、なるべく硬めのものを買うようにしてます。

この旬楽膳オリジナルの豆腐は結構硬いので、すごい気に入ってます。

このスーパーは、他にもモッツァレラチーズみたいな食感の豆腐が売ってたりとか、ヴィーガンにとっても優しい場所です。

 

また別のたんぱく源に、「大豆ミート」も買いました!

ヴィーガン料理用の大豆ミート

大豆ミートも最近はいろんなスーパーで見かけるようになりましたね!嬉しい限り!

私が一番よく使うのはミンチタイプのもので、これも常備食材のひとつです。

炒め物に使ったり、チャーハンとかに入れたり、ボロネーゼソース作ったり、麺類の上にのっけたり…ひき肉と同じ扱いができるから、できるレシピは無限大です。

 

それから「そば」を買いました。

ヴィーガン料理用のそば

私の場合、そばは茹でてつゆにつけて食べるだけじゃなくて、焼きそばやまぜそばみたいなものを作ったり、上にいろいろトッピングして創作麺的なものにしたり、とにかくいろんな食べ方をします!

これからの暑い季節は、冷やし麺みたいな食べ方が増えそう!

麺類が大好きな私は気づくとパスタやらうどんやらラーメンやら小麦の摂りすぎになっちゃってることがあるので、なるべくそばとか、米でできた「ライスヌードル」もたくさん取り入れて栄養バランスをよくしようと頑張ってます(笑)

 

「トマト缶」も気づいたときに買うようにしてる食品です。

ヴィーガン料理用のトマト缶

トマト缶があれば、カレーとかパスタとかスープとかすぐに作れるので、とにかく切らさないように気をつけてます。

 

そして、「醤油」も買いました。

ヴィーガン料理用の醤油

醤油は多分一番使う調味料なので、一番たくさん体に入る調味料ってことになります。だから、少しいいものを買うようにしてます。

 

で、最後に「ヴィーガンヌードル」

ヴィーガンカップヌードル

大好きな「T’s たんたん」のカップヌードルです!

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なぜかこのスーパーには名物の坦々麺じゃなくて、この「酸辣湯麺(スーラータンメン)」だけ売ってます(笑)ちょっと酸っぱくてあっさり系の麺です。そのうち担々麺も売られるようになるといいんですが。

料理も何もしたくないって気分のときには、遠慮なくこのヴィーガンヌードルに頼ります!

まとめ

今回は、愛知県にある自然食品スーパー「旬楽膳」で買ったものを紹介しました!

こういう自然食品・オーガニック系のスーパーは、野菜や豆腐だけじゃなくて、他にも動物性材料不使用のだしとか調味料などがたくさん手に入ることが多いので、ヴィーガンやプラントベースで料理したい方にはとてもおすすめです。

またこれからも、いろんなスーパーで買ったものをどんどん紹介していきますね!